CHI SIAMO
La Nostra Terra, Le Nostre Radici
Dal 1929, la nostra famiglia si prende cura dei propri ulivi a Pianopoli (CZ), in Calabria — una terra perfettamente adatta alla coltivazione dell’olivo. Situata tra il Mar Ionio e il Mar Tirreno, questa zona è conosciuta come la "terra dei due mari". Qui le colline sono costantemente accarezzate dai venti di Levante e di Ponente e poggiano su terreni rossi ricchi di ferro, che favoriscono la concentrazione aromatica del frutto e la salute delle radici degli alberi — quasi tutti secolari, testimoni viventi della lunga storia della nostra terra. Questo territorio ospita la coltivazione dell’olivo fin dal 1200, quando i monaci basiliani dei Santi Filippo e Giacomo introdussero per primi gli ulivi in quest’area. In questo ambiente l’olivo trova la sua espressione più autentica, producendo oli dalle qualità aromatiche e sensoriali rare, rinomati e ammirati in tutto il mondo per la loro autenticità. Una produzione limitata, curata interamente in famiglia, dove la qualità nasce dalla dedizione quotidiana più che dai numeri.
"La nostra filosofia è semplice ma profonda: non fare del male a nessuno, non disturbare nessuno, vivere in armonia con la natura"
La Nostra Filosofia
Coltiviamo un’unica rara varietà — CV Carolea, l’anima pura della Calabria. La nostra azienda agricola è certificata biologica, ma i nostri valori vanno ben oltre la certificazione. Seguiamo i ritmi della natura ed il ciclo lunare, ispirandoci ai principi della biodinamica, oltre ad un profondo rispetto per ogni forma di vita.
Nulla è forzato, nulla è affrettato.
Ogni gesto, dalla potatura alla spremitura, è guidato dall’equilibrio, dall'attenzione e cura. Questo rispetto si estende non solo all’albero d’olivo, ma a tutto l’ecosistema — il suolo, gli insetti, gli animali e la vita invisibile che sostiene la nostra terra. Ecco perché la nostra produzione è volutamente limitata: la quantità viene sacrificata per raggiungere purezza e verità. Ciò che creiamo ogni anno è un piccolo miracolo — un riflesso vivo di autenticità, equilibrio e tempo. Ogni goccia del nostro olio è unica ed irripetibile — frutto di un’armonia che non può essere riprodotta altrove, il risultato naturale di un luogo, di un raccolto e dell’impegno di una famiglia.